Архив по категории: Оборудование для измельчения пищевых сред

Ноя 23

Мясорубки, волчки и куттеры

К оборудованию для измельчения мягкого животного сырья относят мясорубки, волчки, шпигорезки, куттеры, коллоидные мельницы, центробежные измельчители, эмульситаторы, гомогенизаторы. Основные части волчка – механизмы подачи, измельчения и привод. Механизм подачи имеет загрузочный бункер, в котором либо смонтирован питатель (принудительная подача), либо его нет (сырье загружается самотеком). По конструкции питатели бывают одно- и двухшнековыми, спиральными, лопастными, пальцевыми, …

Читать далее »

Ноя 22

Свеклорезки

Свеклорезки предназначены для измельчения корнеплодов сахарной свеклы в виде стружки. Такое измельчение необходимо для эффективного извлечения сахарозы диффузионным способом. Принцип действия свеклорезок основан на относительном движении свеклы и ножей. В зависимости от конструкции режущих устройств резательные машины разделяют на следующие группы: – центробежные (с неподвижными режущими устройствами), в которых ножевые рамы закреплены в пазах вертикального …

Читать далее »

Предыдущие сообщения «

» Более новые сообщения