Архив по категории: Оборудование для ведения процесса кристаллизации пищевых сред

Фев 13

Техника будущего: новые технические решения технологических задач

Утфелемешалка-кристаллизатор (Пат. №2182177 РФ, С 13, F 1/02) относится к оборудованию сахарной промышленности, предназначенной для дополнительной кристаллизации сахара из утфеля последнего продукта. На рис. 20.17 показана схема утфелемешалки-кристаллизатора. Утфелемешалка-кристаллизатор состоит из цилиндрического корпуса 1 с днищем 2 и наружней теплообменной рубашкой 3. Внутри корпуса 1 размещается теплообменная поверхность, состоящая из стальных частей нескольких цилиндров 4, …

Читать далее »

Фев 12

Кристаллизаторы и декристаллизаторы жировой продукции

Кристаллизатор с компенсирующим устройством (рис. 20.14) предназначен для получения необходимой кристаллической структуры, требуемой твердости и пластичности для фасовки маргарина в линиях производства твердого маргарина. Основные узлы – фильтр-гомогенизатор и несколько последовательно соединенных на фланцах цилиндрических секций. Фильтр служит для улавливания случайно попавших в эмульсию механических примесей и ее дополнительной обработки. Компенсирующее устройство состоит из корпуса …

Читать далее »

Предыдущие сообщения «