Архив по категории: Приоритетные научные проблемы и инженерные задачи развития машинных технологий продуктов питания

Апр 18

Научно-инновационные приоритеты пищевых отраслей АПК

Система научного и инженерного обеспечения пищевого подкомплекса АПК дает возможность повысить эффективность функционирования системного комплекса: окружающая среда – сельскохозяйственное сырье – пищевые продукты – здоровье человека. Система научного и инженерного обеспечения пищевых производств формирует приоритетные направления фундаментальных и прикладных научных исследований в пищевых отраслях АПК России. Каждое направление содержит одну или несколько научно-технических проблем, каждая …

Читать далее »

Апр 17

Система научного и инженерного обеспечения пищевых производств

Основное назначение пищевой и перерабатывающей промышленности заключается в выработке безопасных для здоровья продуктов питания в требуемых количествах и в достаточном ассортименте, обеспечивающем все группы населения с учетом национального, возрастного и полового состава, состояния здоровья, регионального размещения и условий труда. Многообразие задач, стоящих перед пищевым подкомплексом АПК поставило перед учеными и инженерами вопрос о наиболее важных …

Читать далее »

Предыдущие сообщения «