«

»

Янв 06

ЛИНИЯ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА БИСКВИТОВ С НАЧИНКОЙ

Бисквит – кондитерское изделие, которое имеет, наверное, самые давние традиции. Наверное потому, что бисквит сам по себе редко употребляется как законченное блюдо, а является основой для чего-то большего. Торты, пирожные, рулеты, кексы – во всех этих кондитерских изделиях бисквит является основой. Той основой, от которой и зависит качество продукции. Требования, которые предъявляются к хорошему бисквиту, довольно высоки. Он должен отличаться воздушной, нежной и пористой структурой. Только в этом случае бисквит можно использовать, с легкостью наполняя его разнообразной начинкой.

Добавить комментарий