Top.Mail.Ru

Таблицы пищевых добавок

Пищевые красители

E100Куркумин
E101Рибофлавин
E102Тартразин
E103Алканет
E104Желтый хинолиновый
E107Желтый 2 G
E110Желтый “солнечный закат” FCF, оранжево-желтый S
E120Кошениль, карминовая кислота, кармин
E121Цитрусовый красный 2
E122Азорубин, кармуазин
E123Амарант
E124Понсо 4R
E125Понсо, пунцовый SX
E127Эритрозин
E128Красный 2G
E129Красный очаровательный АС
E131Синий патентованный V
E132Индиготин, индигокармин
E133Синий блестящий FCF
E140Хлорофилл
E141Медные комплексы хлорофиллов
E142Зеленый S
E143Зеленый прочный FCF
E150aСахарный колер I простой
E150bСахарный колер II
E150cСахарный колер III
E150dСахарный колер IV
E151Бриллиантовый чёрный BN
E152Уголь, Чёрный 7984
E153Древесный уголь
E154Коричневый FK
E155Шоколадный коричневый HT
E160aБета-каротины
E160bЭкстракты Аннато, биксин, норбиксин
E160cЭкстракт паприки, капсантин, капсорубин
E160dЛикопин
E160eКаротиновый альдегид
E160fЭтиловый эфир каротиновой кислоты
E161aФлавоксантин
E161bЛутеин
E161cКриптоксантин
E161dРубиксантин
E161eВиолоксантин
E161fРодоксантин
E161gКантаксантин
E162Свекольный красный, бетанин
E163Антоцианы
E164Шафран
E166Сандаловое дерево
E170Карбонаты кальция
E171Диоксид титана
E172Оксиды железа
E173Алюминий
E174Серебро
E175Золото
E180Рубиновый литол ВК
E181Танин
E182Орсейл, орсин

Консерванты

E200Сорбиновая кислота
E201Сорбат натрия
E202Сорбат калия
E203Сорбат кальция
E209Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир
E210Бензойная кислота
E211Бензоат натрия
E212Бензоат калия
E213Бензоат кальция
E214Этилпарабен
E215Пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль
E216Пара-оксибензойной кислоты пропиловый эфир
E217Пара-оксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль
E218Метилпарабен
E219Метилпарабен натриевая соль
E220Диоксид серы
E221Сульфит натрия
E222Гидросульфит натрия
E223Пиросульфит натрия
E224Пиросульфит калия
E225Сульфит калия
E226Сульфит кальция
E227Гидросульфит кальция
E228Гидросульфит калия
E230Дифенил
E231Ортофенилфенол
E232Ортофенилфенола натриевая соль
E233Тиабендазол
E234Низин
E235Натамицин
E236Муравьиная кислота
E237Формиат натрия
E238Формиат кальция
E239Гексаметилентетрамин
E240Формальдегид
E241Гваяковая камедь
E242Диметилдикарбонат
E249Нитрит калия
E250Нитрит натрия
E251Нитрат натрия
E252Нитрат калия
E260Уксусная кислота
E261Ацетаты калия
E262Ацетаты натрия
E263Ацетат кальция
E264Ацетат аммония
E265Дегидроацетовая кислота
E266Дегидроацетат натрия
E270Молочная кислота
E280Пропионовая кислота
E281Пропионат натрия
E282Пропионат кальция
E283Пропионат калия
E284Борная кислота
E285Тетраборат натрия (Боракс)
E290Диоксид углерода (Углекислый газ)
E296Яблочная кислота
E297Фумаровая кислота

Антиоксиданты

E300Аскорбиновая кислота (Витамин С)
E301Аскорбат натрия
E302Аскорбат кальция
E303Аскорбат калия
E304Аскорбилпальмитат
E305Аскорбилстеарат
E306Концентрат смеси Токоферолов
E307Альфа-токоферол синтетический
E308Гамма-токоферол синтетический
E309Дельта-токоферол синтетический
E310Пропилгаллат
E311Октилгаллат
E312Додециловый галлат
E313Этилгаллат
E314Гваяковая смола
E315Эриторбовая кислота
E316Эриторбат натрия
E317Эриторбат калия
E318Эритробат кальция
E319Трет-бутилгидрохинон
E320Бутилгидроксианизол
E321Бутилгидрокситолуол
E322Лецитины
E323Аноксомер
E324Этоксихин
E325Лактат натрия
E326Лактат калия
E327Лактат кальция
E328Лактат аммония
E329Лактат магния
E330Лимонная кислота
E331Цитраты натрия
E332Цитраты калия
E333Цитраты кальция
E334Винная кислота
E335Тартраты натрия
E336Тартраты калия
E337Тартрат калия-натрия
E338Ортофосфорная кислота
E339Ортофосфаты натрия
E340Ортофосфаты калия
E341Ортофосфаты кальция
E343Ортофосфаты магния
E345Цитрат магния
E349Малаты аммония
E350Малаты натрия
E351Малаты калия
E352Малаты кальция
E353Мета-винная кислота
E354Тартрат кальция
E355Адипиновая кислота
E356Адипат натрия
E357Адипат калия
E359Адипат аммония
E363Янтарная кислота
E365Фумарат натрия
E366Фумарат калия
E367Фумарат кальция
E368Фумарат аммония
E3701,4-Heptonolactone(Е-370)
E375Никотиновая кислота
E380Цитраты аммония
E381Цитраты аммония железа
E383Глицерофосфат кальция
E384Изопропилцитратная смесь
E385Этилендиаминтетраацетат кальция-натрия ЭДТА
E386Динатриевая соль этилендиаминтетрауксусной кислоты
E387Оксистеарин
E388Thiodipropionic Acid(Е-388)
E389Dilauryl Thiodipropionate(Е-389)
E390Дистеарил тиодипропионат
E391Фитиновая кислота
E399Calcium Lactobionate(Е-399)

Стабилизаторы, эмульгаторы, загустители

E400Альгиновая кислота
E401Альгинат натрия
E402Альгинат калия
E403Альгинат аммония
E404Альгинат кальция
E405Пропан-1,2-диол альгинат
E406Агар(Agar)
E407Каррагинан и его соли
E407aКаппа каррагинан
E408Гликан пекарских дрожжей
E409Арабиногалактан
E410Камедь рожкового дерева
E411Овсяная камедь(Oat Gum)
E412Гуаровая камедь
E413Трагакаит(Tragacanth)
E414Гуммиарабик, Acacia Gum (Gum Arabic)
E415Ксантановая камедь
E416Карайи камедь(Karaya Gum)
E417Тары камедь (Tara Gum)
E418Геллановая камедь
E419Гхатти камедь(Gum Ghatty)
E420Сорбит, сорбитовый сироп
E421Маннит
E422Глицерин
E425Коньяк смола, коньяк глюкоманнан
E429Пептоны
E430Полиоксиэтилена стеарат
E431Полиоксиэтилен (40) стеарат
E432Полиоксиэтиленсорбитан монолаурат
E433Полиоксиэтиленсорбитан моноолеат
E434Полиоксиэтиленсорбитан монопальмитат
E435Полиоксиэтиленсорбитан моностеарат
E436Полиоксиэтиленсорбитан тристеарат
E440Пектин
E441Рапсовое масло
E442Фосфатида аммонийные соли
E443Бромированное растительное масло
E444Сахарозы ацетат изобутират
E445Эфиры глицерина и смоляных кислот
E446Сукцистеарин
E450Пирофосфаты
E451Tрифосфаты
E452Полифосфаты
E459Бета-циклодекстрин
E460Микрокристаллическая целлюлоза
E461Метилцеллюлоза
E462Этилцеллюлоза
E463Гидроксипропилцеллюлоза
E464Гидроксипропилметилцеллюлоза
E465Этилметилцеллюлоза
E466Карбоксиметилцеллюлоза
E467Этилгидроксиэтилцеллюлоза
E468Кроскарамеллоза
E469Гидролизуемая под действием ферментнов карбоксиметилцеллюлоза
E470aНатриевые, калиевые и кальциевые соли жирных кислот
E470bМагниевые соли жирных кислот
E471Моно- и диглицериды жирных кислот
E472aЭфиры моно- и диглицеридов уксусной и жирных кислот
E472bЭфиры моно- и диглицеридов молочной и жирных кислот
E472cЭфиры моно- и диглицеридов лимонной и жирных кислот
E472dЭфиры моно- и диглицеридов винной и жирных кислот
E472eЭфиры глицерина, диацетилвинной и жирных кислот
E472fСмешанные эфиры глицерина, винной, уксусной и жирных кислот
E472gСукцинилированные моноглицериды
E473Эфиры сахарозы и жирных кислот
E474Сахароглицериды
E475Эфиры полиглицеридов и жирных кислот
E476Полиглицерин, полирицинолеаты
E477Пропан-1,2-диоловые эфиры жирных кислот
E478Эфиры лактилированных жирных кислот глицерина и пропиленгликоля
E479bТермически окисленное соевое и бобовое масло с моно- и диглицердами жирных кислот
E480Диоктилсульфосукцинат натрия
E481Лактилаты натрия
E482Лактилаты кальция
E483Стеарилтартрат
E484Стеарилцитрат
E485Стеароилфумарат натрия
E486Стеароилфумарат кальция
E487Лаурилсульфат натрия
E488Этоксилированные моно- и диглицериды
E489Эфир кокосового масла и метилгликозида
E491Сорбитан моностеарат, СПЭН 60
E492Сорбитан тристеарат, СПЭН 65
E493Сорбитан монолаурат, СПЭН 20
E494Сорбитан моноолеат, СПЭН 80
E495Сорбитан монопальмитат, СПЭН 40
E496Сорбитан триолеат, СПЭН 85

Регуляторы кислотности и разрыхлители

E500Карбонат натрия, гидрокарбонат натрия
E501Карбонат калия, гидрокарбонат калия
E503Карбонат аммония, гидрокарбонат аммония
E504Карбонат магния, гидроксикарбонат магния
E505Карбонат железа
E507Соляная кислота
E508Хлорид калия
E509Хлорид кальция
E510Хлорид аммония
E511Хлорид магния
E512Хлорид олова(II)
E513Серная кислота
E514Сульфаты натрия
E515Сульфаты калия
E516Сульфат кальция
E517Сульфат аммония
E518Сульфат магния
E519Сульфат меди
E520Сульфат алюминия
E521Сульфат алюминия-натрия
E522Сульфат алюминия-калия
E523Сульфат алюминия-аммония
E524Гидроксид натрия
E525Гидроксид калия
E526Гидроксид кальция
E527Гидроксид аммония
E528Гидроксид магния
E529Оксид кальция
E530Оксид магния
E535Ферроцианид натрия
E536Ферроцианид калия
E537Гексацианоманганат железа
E538Фферроцианид кальция
E539Тиосульфат натрия
E541Алюмофосфат натрия: (I) кислотный, (II) основный
E542Костный фосфат, фосфат кальция 3-х основный
E550Силикаты натрия
E551Диоксид кремния
E552Силикат кальция(Calcium Silicate)
E553a(I) Силикат магния, (II) трисиликат магния
E553bТальк
E554Алюмосиликат натрия
E555Алюмосиликат калия
E556Алюмосиликат кальция
E557Силикат цинка
E558Бентонит
E559Алюмосиликат (каолин)
E560Силикат калия
E570Жирные кислоты
E572Стеарат магния (кальция)
E574Глюконовая кислота (D-)
E575Глюконо-d-лактон
E576Глюконат натрия
E577Глюконат калия
E578Глюконат кальция
E579Глюконат железа
E580Глюконат магния
E585Лактат железа

Усилители вкуса и аромата, пищевые ароматизаторы

E620Глутаминовая кислота
E621Глутамат натрия или глютамат натрия
E622Глутамат калия однозамещенный
E623Диглутамат кальция
E624Глутамат аммония однозамещенный
E625Глутамат магния
E626Гуаниловая кислота
E627Гуанилат натрия двузамещенный
E6285-гуанилат калия
E6295-гуанилат кальция
E630Инозиновая кислота
E631Инозинат натрия двузамещенный
E632Инозинат калия двузамещенный
E6335-инозинат кальция
E6345-рибунуклеотиды кальция
E6355-рибунуклеотиды натрия
E636Мальтол
E637Этилмальтол
E640Глицин
E641L-лейцин
E642Лизин гидрохлорид

Антибиотики

E700Бацитрацин
E701Тетрациклины
E710Спирамицины
E711Вирджинамицины
E712Флавофосфолипол
E713Тилозин
E714Монензин
E715Авопарцин
E716Салиномицин
E717Авиламицин

Пищевые герметики и пропелленты

E900Диметилполисилоксан
E901Пчелиный воск, белый и желтый
E902Воск свечной
E903Воск карнаубский
E904Шеллак
E905aВазелиновое масло пищевое
E905bВазелин(Petrolatum (Petroleum Jelly))
E905cПарафин(Petroleum Wax)
E906Бензойная смола
E908Воск рисовых отрубей (Rice bran Wax)
E909Спермацетовый воск(Spermaceti Wax)
E910Восковые эфиры(Wax Esters)
E911Жирных кислот метиловые эфиры(Methyl Esters of Fatty Acids)
E912Эфиры монтаниновой кислоты
E913Ланолин(Lanolin)
E914Окисленный полиэтиленовый воск(Oxidized Polyethylene Wax)
E916Кальция йодат
E917Калия йодат(Potassium Iodate)
E918Оксиды азота(Nitrogen Oxides)
E919Нитрозил хлорид(Nitrosyl Chloride)
E920L-цистеин
E921Натриевая и калиевая соли L-цистина и его гидрохлоридов
E922Персульфат калия(Potassium Persulphate)
E923Персульфат аммония
E924bБромат кальция
E925Хлор(Chlorine)
E926Диоксид хлора
E927bКарбамид(Carbamide)
E928Пероксид бензоила(Benzoyl Peroxide)
E929Перекись ацетона
E930Пероксид кальция
E938sАргон(Argon)
E939sГелий(Helium)
E940Дихлордифторметан, хладон-12
E941Азот(Nitrogen)
E942Диазомонооксид(Nitrous Oxide)
E943aБутан(Butane)
E943bИзобутан(Isobutane)
E944Пропан(Propane)
E945Хлопентафторэтан
E946Октафторциклобутан
E948Кислород(Oxygen)
E950Ацесульфам калия
E951Аспартам
E952Цикламовая кислота и ее натриевые, калиевые и кальциевые соли
E953Изомальтит
E954Сахарин и его натриевые, калиевые и кальциевые соли
E957Тауматин(Thaumatin)
E958Глицирризин
E959Неогесперидин Дигидрохалкон
E965Мальтит, мальтитный сироп
E966Лактит
E967Ксилит
E999Экстракт Квиллайи

Дополнительные добавки

E1000Холевая кислота
E1001Соли и эфиры холина(Choline Salts and Esters)
E1101Протеазы: (I) протеаза (II) папаин (iii) бромелайн (iv) фицин
E1102Глюкозооксидаза
E1103Инвертазы
E1104Липазы
E1105Лизоцим
E1200Полидекстроза
E1201Поливинилпирролидон
E1202Поливинилполипирролидон
E1402Крахмал, обработанный щелочью
E1404Крахмал окисленный (Oxidized Starch) : E1404
E1404sОкисленный крахмал(Oxidized Starch)
E1410sМонокрахмалфосфат(Monostarch Phosphate)
E1411Дикрахмалглицерин сшитый
E1412Дикрахмалфосфат
E1413Фосфатированный дикрахмалфосфат
E1414Ацетилированный дикрахмалфосфат
E1420крахмал ацетилированный
E1420sАцетилированный крахмал
E1422sАцетилдикрахмаладипат(Acetylated Distarch Adipate)
E1440sГидроксипропилкрахмал
E1442Гидроксипропилдикрахмалфосфат
E1450Крахмалнатрийоктенилсукцинат
E1451Ацетилированный окисленный крахмал
E1503Касторовое масло
E1505Триэтилцитрат
E1510спирт этиловый
E1518Глицерил триацетат (триацетин)
E1520Пропиленгликоль
E1521Полиэтиленгликоль